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1月 2018

世界三大料理の意地 トルコ料理の復権を目指す

海外では和食ブームも手伝い、日本料理は世界的にも知名度を増しています。お隣韓国の家庭料理も、K-POPの輸出に伴い世界各地で韓国料理店を目にするようになりました。 対して、伝統的な世界三大料理と言えば皆さんご存知でしょう …

イスタンブールで公現祭 極寒のボスポラス海峡に飛び込む

2018年1月6日、イスタンブールで公現祭を祝う行事が開催されました。トルコと言えばイスラム教とキリスト教の交差する、歴史的にも重要なエリアです。公現祭は西方教会(カトリック教会・聖公会・プロテスタント諸派)において、異 …

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